云南不仅有美丽风光,很多的文人都爱去云南寻找灵感,进行创作诗词,而且还有很多美味的食物去品尝。那么云南的美食有哪些呢?今天小编就带您去尝一尝云南的美食。

野生菌菇宴席

云南这个地方是菌类生长的天然庇护所。在云南,野生的菌类有几千种。因此到云南野生菌菇宴绝对不能错过。牛杆菌、鸡油菌、燕窝菌、松茸等等各种各样你见过或者是没见过的很有名的菌类进行烹饪而成的宴席,怎么能不来长长见识?菌类里面还有很多的氨基酸,味道也非常的鲜美,滑嫩。

酸腌菜

这个很多地方也都有,但是在云南昆明这个地方,酸腌菜是人们的家常菜。能够进行爆炒,也能够凉拌,很具有开胃的功效。在冬天和春天这两个季节将青菜洗干净以后,切成一段一段的撒上盐和辣椒、生姜、八角这些佐料进行搅拌,再撒上料酒密封在陶罐中,就这样腌制一个月以后可口清脆的酸腌菜就出来了。

美味的饵块

听到饵块这两个字难免会有疑惑饵块是什么呢?难不成是像木耳这样的东西吗?经过小编亲身体验才知道饵块不是菌类,而是用大米做成的,将大米蒸熟了以后捣乱然后把它做成各种形状,吃的时候蒸、煮、炒各种制作方法都可以,这也是云南十八怪之一。在云南这个地区,腾冲的饵块最有名。

油炸豌豆粉

相信大部分人和小编一样吃过豌豆,但是却没有吃过豌豆粉,那豌豆粉儿到底又是什么玩意儿呢?原来呀,豌豆粉儿就是干豌豆用水泡胀,去了皮儿,然后用石磨磨成浆,把浆水放到锅里慢慢的煮,一直煮到糊状就可以了,这听起来,与豆腐的做法到很相似。

豌豆粉吃起来滑滑的,非常的细,看上去颜色是明黄色,细细咀嚼,咽下去以后,嘴巴里面全是豌豆的香气。豌豆粉儿,可以就凉拌着吃,也能够放到锅里炸到五分熟以后捞起来,稍微的晾一会儿之后再继续放在锅里面炸熟,这样吃起来脆脆的。

小编这次的云南之行,感受到了云南美丽的风光,到了昆明,吃了那里著名的米线,板鸭,以及汽锅鸡。在丽江吃了腊排骨,还喝了滚烫烫的酥油茶!回家时,带了一些当地的野生菌和水果。对于这一次的旅行,小编只有两个字,爽快!云南还有很多的特产,比如说云南的十八怪呀,普洱茶呀,冬虫夏草,大家还可以去体验一下云南的少数民族的一些服饰等等。但是大家提前一定得准备充足的银两哟,因为这可是要花大钱的呢。

相信大家到了云南这个美丽的地方就能体会到他的独特之处,让身心沉浸在风景之中,细细体验云南美食对大家的震撼以及冲击!朋友们也一定能够体会到小编在云南的美好心情!