就在上个月,跟着旅行团来了一次云南游,去了云南很多地方,也在云南吃了很多的美食。像汽锅鸡、炒饵丝、过桥米线、小碗米线等,尤其是大理的美食,更是让我非常喜欢!不仅吃到了美味的烤乳扇,还吃到了云南十八怪中的一种美食:粑粑叫饵块!也就是烤饵块!这种烤饵块非常有意思!

所谓的饵块,是用大米做的,和我们浙江一带吃的年糕有点类似。用来烤的这种饵块,做成了圆饼一样的形状,烤好之后加上各类佐料,10元一个!是放在炭上烤的。

卖烤饵块的大姐也非常热情,还给我们讲解了饵块的制作过程呢!

看看,光是包在烤饵块里面的调料,就有11种,等饵块烤好之后,就会把它们一样样全都包在饵块里面一起吃!

烤了差不多有三四分钟的样子吧,因为饵块里面产生了热气,所以它鼓成了一个包!看看,是不是特别有意思!这让我想起了鸡蛋灌饼,如果这个时候把它扎一个孔,然后再打进去一个鸡蛋,会不会更好吃呢?

烤熟之后的饵块,包状会慢慢消失的,等烤熟了,大姐把各类佐料用这个饵块一卷,味道真叫一个好吃啊!太喜欢大理的这个美食了!云南的这种烤饵块,你有吃过吗?